recette:Crème de concombre au lait de coco et à la coriandre
Crème de concombre au lait de coco et à la coriandre:
il faut : 
- 1 kg de petits concombres (ils ont moins de graines et d'eau en général)
- 40 cl de lait de coco
- 3 c. à soupe de feuilles de coriandre fraîche
- sel fin
- le jus d'un ou deux citron vert (goûter pour adapter la quantité)
- 1 kg de petits concombres (ils ont moins de graines et d'eau en général)
- 40 cl de lait de coco
- 3 c. à soupe de feuilles de coriandre fraîche
- sel fin
- le jus d'un ou deux citron vert (goûter pour adapter la quantité)
la recette:
1. Eplucher et épépiner les concombre, les disposer dans une passoire avec 1 c. à café bombée de sel fin, laisser dégorger 1/2 heure.
2. Rincer les concombres à l'eau, les sécher puis les mixer finement avec les autres ingrédients. Réserver quelques dés pour le décor.
3. Rectifier l'assaisonnement en jus de citron et en sel si nécessaire. Verser dans les verrines, ajouter les dés de concombre restants.
c'est prêt!
Commentaires
Mariyn le 02/09/2008 à 14:23:15Génial ! ça a l'air super bon ! Je vais essayer !
A innocent girl site : pure-and-innocent.blog4ever.com | le 10/01/2009 à 18:37:06
Loin de moi l'envie de casser ta recette ma 100mL de lait de Coco fait 240kcal !
C'est une des boissons les plus riches en graisses saturées.